LAPORAN PRATIKUM ENZIM KATALASE [BIOLOGI KELAS 12]

LAPORAN PRATIKUM

Pratikum          : Enzim Katalase
Tujuan             : Untuk mengetahui reaksi Enzim Katalase.

A.    Alat

1.      Tabung Reaksi 16 buah

2.      Rak Tabung

3.      Beaker Glass 1 buah

4.      Thermometer

5.      Lampu Spiritius

6.      Tungku Kaki Tiga

7.      Lumpang dan Alu/Blender

8.      Lidi

9.      Korek Api

10.  Kertas Label

11.  Tissue

12.  Sarung Tangan

B.     Bahan 

Ekstrak                        :

1.      Hati Ayam

2.      Jantung Ayam

3.      Wortel

4.      Kentang

Substrat           :

1.      H2O2 10%

2.      H2O2 20%

C.     Cara Kerja

Perlakuan        :

1.      Normal H2O2 10%            : Ekstrak + H2O2 10%                        à Uji Bara Api

2.      Asam                                 : Ekstrak + HCl + H2O2 10%             à Uji Bara Api

3.      Basa                                  : Ekstrak + NaOH + H2O2 10%         à Uji Bara Api

4.      Suhu (37 C)                       : Ekstrak + dipanaskan + H2O2 10%  à Uji Bara Api

5.      Penambahan Konsentrasi  : Ekstrak + H2O2 20%                        à Uji Bara Api

Substrat (H2O2 20%)

D.    Tabel Hasil Pengamatan

No.	Perlakuan	Hati		Jantung		Wortel		Kentang
		Gelemb-ung	Nyala Api	Gelemb-ung	Nyala Api	Gelemb-ung	Nyala Api	Gelemb-ung	Nyala Api
1	Normal H2O2 10%
2	Asam	-	Padam	-	Padam	-	Padam	-	Padam
3	Basa	-	Padam	-	Padam	-	Padam	-	Padam
4	Suhu (37 C)	+++	Besar	++	Padam	-	Padam	-	Padam
5	Penambahan Konsentrasi Substrat(H2O2 20%)	+++	Besar	++	Kecil	-	Padam	-	Padam

Keterangan:

1.      Gelembung:           +++

++

+

-

2.  Nyala Api :

·         Besar

·         Kecil

·         Padam

KESIMPULAN

Dari percobaan yang telah kami lakukan, dapat diambil kesimpulan bahwa:

1.      Enzim Katalase berperan dalam menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O2 dan O2.

2.      Aktivitas Enzim dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut:

a.       Suhu, dimana enzim Katalase tidak akan bekerja optimal pada suhu tinggi, karena kita ketahui bahwa enzim katalase akan bekerja pada suhu netral.

b.      Derajat Keasaman pH, dimana enzim Katalase akan bekerja optimal pada pH netral. Sedangkan pada keadaan pH < 7 (asam) dan pH > 7 (basa) tidak dapat menguraikan secara optimal.

3.      Semakin besar konsentrasi enzim katalase, maka semakin banyak molekul substrat yang dapat dipecahkan.

4.      Enzim katalase juga terdapat didalam organel selain hati yaitu jantung

5.      Semua organ dalam tubuh mengandung enzim katalase yang konsentrasi terbesarnya terdapat di hati dan dengan adanya enzim katalase yang terdapat dalam sel akan menguraikan peroksida air ini sehingga tidak merugikan sel.

Untuk laporan dokumentasinya will be continiue friend:D

Looks this video: https://www.youtube.com/watch?v=pDUh1DrH0uY&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=pDUh1DrH0uY&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=pDUh1DrH0uY&feature=youtu.be